Продукты:
800г мяса (говяжьего или свиного) приготовить как для котлет (+ сырок, лук, перец, соль, яйца), хорошо перемешать до тягучей массы. Начинка: рис (меньше 200 г.) отварить до полуготовности, остудить, вбить в него сырое яйцо, добавить чуть меньше половины фарша и перемешать.
Приготовление:
Сварить вкрутую 3 яйца. Положить фарш на противень, затем часть начинки, очищенные от скорлупы яйца и осташуюся часть начинки. Придать рулету форму кирпичика. Выпекать в духовке около 45 минут, поливая жиром от жарки.